Tavuklu Bamya Yemeği Tarifi: Lezzetin İncelikleri

Türk mutfağının zengin ve lezzetli dünyasında adını sıkça duyduğumuz, damakları şenlendiren tariflerden biri olan Tavuklu Bamya Yemeği, özellikle yaz aylarında taze bamyanın bol olduğu dönemlerde sofraları süslemektedir. Bu yazıda, adım adım Tavuklu Bamya Yemeği tarifini sunacak ve lezzetin inceliklerini keşfedeceğiz.

Malzemeler

Tavuklu Bamya Yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

  • 500 gram taze bamya
  • 300 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 büyük soğan, yemeklik doğranmış
  • 3 diş sarımsak, ezilmiş
  • 2 orta boy domates, rendelenmiş
  • 1 çay bardağı tavuk suyu
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Yarım limonun suyu
  • Yarım çay bardağı su
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı

  1. Bamya temizlenir: Tavuklu Bamya Yemeği için öncelikle bamya hazırlanmalıdır. Taze bamyanın uçları kesilir ve tüyleri alınır. Gerekirse ortadan kesilerek daha küçük parçalar elde edebilirsiniz.
  2. Tavuklar marine edilir: Tavuk göğsü kuşbaşı doğranır ve bir kaba alınır. Üzerine yarım limonun suyu sıkılarak marine edilir. Bu, tavuğun daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
  3. Soğan ve sarımsak sotelenir: Geniş tabanlı bir tencereye sıvı yağ eklenir ve ısıtılır. Yemeklik doğranmış soğan eklenip pembeleşene kadar kavrulur. Ardından ezilmiş sarımsaklar eklenerek kokusu çıkana kadar sotelenir.
  4. Tavuklar eklenir: Marine edilmiş tavuklar soğanların üzerine eklenir ve renkleri dönene kadar kavrulmaya devam edilir. Tavuk suyunu salıp çektiğinde ise daha yumuşak hale gelir.
  5. Domates ve salça eklenir: Tavuklar güzelce kavrulduktan sonra rendelenmiş domatesler tencereye ilave edilir. Salça da eklenerek karıştırılır ve domateslerin suyunu salıp çekmesi beklenir.
  6. Bamya eklenir: Temizlenmiş bamya tencereye alınır ve karıştırılır. Tavuk ve domatesle güzelce buluşması sağlanır.
  7. Baharatlar ve sıvılar ilave edilir: Tavuklu Bamya Yemeği’nin lezzetini artırmak için tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. Tavuk suyu ve su da tencereye ilave edilir.
  8. Pişirme aşaması: Tüm malzemeler tencere içerisinde güzelce karıştırıldıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır. Orta-kısık ateşte bamya ve tavuklar yumuşayana kadar pişirilir. Arada bir karıştırarak, lezzetin homojen bir şekilde dağılmasını sağlayabilirsiniz.
  9. Şeker eklenir: Pişirme aşamasının sonlarına doğru yemeğe toz şeker eklenir. Bu, bamyanın doğal acılığını dengelemek ve tatları daha da zenginleştirmek için tercih edilir.
  10. Sunum: Tavuklu Bamya Yemeği, tüm aromaların harmanlandığı enfes bir lezzete sahip olana kadar pişirildikten sonra sıcak olarak servis edilebilir. Yanında taze pişmiş pilavla veya sadece ekmekle lezzetli bir öğün ortaya çıkarabilirsiniz.

Tavuklu Bamya Yemeği Tarifinin Püf Noktaları

  • Tavuk göğsünü marine ederken limon suyu kullanmak, tavuğun daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar.
  • Tavuk ve bamya tencerede güzelce karıştırıldıktan sonra, yemeğin kısık ateşte pişirilmesi önemlidir. Bu şekilde bamya ve tavuklar hem lezzetli bir şekilde pişer hem de aromaları birbirine geçer.
  • Toz şeker, yemeğin doğal acılığını dengelemek için kullanılır. Ancak şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
  • Yemeğin yanında taze maydanoz veya limon dilimleri ile servis yapmak, sunumu daha çekici hale getirebilir.

Sonuç

Tavuklu Bamya Yemeği, Türk mutfağının enfes lezzetlerinden biridir. Taze bamya ve tavuğun eşsiz uyumu, baharatlarla buluştuğunda ortaya muhteşem bir yemek çıkıyor. Bu tarifi deneyerek, yaz aylarında sofralarınıza lezzetli ve sağlıklı bir alternatif ekleyebilirsiniz. Tavuklu Bamya Yemeği Tarifi ile sevdiklerinizi ve misafirlerinizi şımartabilir, onlara unutulmaz bir lezzet deneyimi sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Daha Fazla İçerik İçin: Medyathor Twitter’da Bizi Takip Edin: Medyathor Resmi Twitter

Share this content:

BİZİ TAKİP EDİN